Schriftenreihe der Haushaltstechnik BonnHerausgeber www.haushaltstechnik.uni-bonn.de |
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1. | Edith Lambert Analyse von Modell-Emulsionen aus Stärke, Protein und Fett mittels Nahinfrarot-Spektroskopie Band: 2024,1 Reihe: Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn ISBN 978-3-8440-9358-2, Deutsch, Paperback, 122 Seiten, 21 x 14,8 cm, 172 g, 31 Abbildungen, 55,80 € Januar 2024 auch als Online-Publikation verfügbar Lassen sich ganzheitliche Lebensmittel in geringer Konzentration in Küchenabwässern mittels Nahinfrarotspektroskopie (NIRS) bestimmen? | 55,80 € | |
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2. | Harald Wucher Einfluss der Temperaturhysterese auf die Qualität bei der Lagerung verderblicher Lebensmittel in Haushaltskühlgeräten Band: 2022,2 Reihe: Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn ISBN 978-3-8440-8724-6, Deutsch, Paperback, 206 Seiten, 21 x 14,8 cm, 306 g, 58 Abbildungen, 49,80 € August 2022 auch als Online-Publikation verfügbar Kühle Lagertemperaturen reduzieren Lebensmittelverderb und folglich werden Kühlgeräte für die Lagerung von verderblichen Lebensmitteln verwendet. Temperaturbezogene Normen für Haushaltskühlgeräte fokussieren ... mehr ... | 49,80 € | |
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3. | Lotta Theresa Florianne Schencking Further development of the IEC 60436 reference system to ensure more consumer relevance Band: 2022,1 Reihe: Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn ISBN 978-3-8440-8540-2, Englisch, Paperback, 158 Seiten, 21 x 14,8 cm, 234 g, 35 Abbildungen, 48,80 € April 2022 auch als Online-Publikation verfügbar International performance measurement standards for electric household appliances are always a compromise between a robust test method and proximity to actual consumer behaviour. In the case of IEC 60436:2015 ... mehr ... | 48,80 € | |
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4. | Johannes Richter Entwicklung eines Online-Tracking-Messsystems unter Einsatz von Nahinfrarot Spektroskopie zur Untersuchung der dynamischen Reinigungswirkung von Geschirrspülprozessen Band: 2021,5 Reihe: Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn ISBN 978-3-8440-8251-7, Deutsch, Paperback, 174 Seiten, 21 x 14,8 cm, 258 g, 50 Abbildungen, 48,80 € Oktober 2021 In dieser Arbeit wird ein neues NIR gestütztes Online-Tracking-Messsystem (OTM) zur Untersuchung der dynamischen Reinigungswirkung bei Spülversuchen in der Geschirrspülmaschine vorgestellt. Hierzu wurde ... mehr ... | 48,80 € | |
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5. | Beate Kölzer Entwicklung einer Methode zur Messung von Gefrierbrand an Lebensmitteln für den reproduzierbaren Vergleich von Gefriergeräten Band: 2021,4 Reihe: Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn ISBN 978-3-8440-8199-2, Deutsch, Paperback, 128 Seiten, 21 x 14,8 cm, 189 g, 44 Abbildungen, 45,80 € September 2021 auch als Online-Publikation verfügbar Die Bewertung der Performance von Haushaltsgefriergeräten rückt, zusätzlich zum Energieverbrauch, immer weiter in den Fokus der Verbraucher und Hersteller. Hierfür sind jedoch standardisierte Testverfahren ... mehr ... | 45,80 € | |
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6. | Christian Hüppe Efficiency loss of household refrigeration appliances over time and associated impacts: Dynamic modelling of operational features and life-cycle Band: 2021,3 Reihe: Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn ISBN 978-3-8440-8072-8, Englisch, Paperback, 150 Seiten, 21 x 14,8 cm, 222 g, 45 Abbildungen, 45,80 € Juni 2021 auch als Online-Publikation verfügbar Nowadays, household refrigeration appliances belong to the standard equipment of most homes. Since refrigerators, freezers and refrigerator-freezer combinations generally operate continuously throughout ... mehr ... | 45,80 € | |
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7. | Svenja Kerschgens Qualitative Erhebung des Benutzungsverhaltens gewerblicher Geschirrspülmaschinen in deutschen Betrieben und Entwicklung eines Testverfahrens zur Messung der Reinigungsleistung Band: 2021,2 Reihe: Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn ISBN 978-3-8440-8051-3, Deutsch, Paperback, 184 Seiten, 21 x 14,8 cm, 272 g, 77 Abbildungen, 48,80 € Juni 2021 auch als Online-Publikation verfügbar Durch den schnellen Lebenswandel in der heutigen Gesellschaft nimmt die Außerhaus-Verpflegung einen immer größeren Stellenwert ein. Für die Bereitstellung von Speisen benötigen gastronomischen Betriebe ... mehr ... | 48,80 € | |
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8. | Sarah Schulze Struchtrup A concept for the rapid prediction of microbiological reduction in automatic dish cleaning processes: the Microbiological Inactivation Equivalent (MIE) unit Band: 2021,1 Reihe: Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn ISBN 978-3-8440-7875-6, Englisch, Paperback, 128 Seiten, 21 x 14,8 cm, 189 g, 25 Abbildungen, 45,80 € März 2021 auch als Online-Publikation verfügbar The dishwasher is an excellent means to clean contaminated food-contact items and contributes essentially to kitchen hygiene. Today there is no evidence of insufficient hygiene in automatic dishwashing. ... mehr ... | 45,80 € | |
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9. | Lara Belke Applicability of Best Practice Tips for a water saving manual dishwashing method Band: 2020,4 Reihe: Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn ISBN 978-3-8440-7707-0, Englisch, Paperback, 160 Seiten, 21 x 14,8 cm, 236 g, 43 Abbildungen, 48,80 € Dezember 2020 auch als Online-Publikation verfügbar Dishwashing with modern automatic dishwashers saves resources. Their efficiency is enhanced continuously, to reach even lower water and energy consumption values. But it is mainly manual dishwashing, ... mehr ... | 48,80 € | |
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10. | Jan Schages Establishment of a method to determine the antimicrobial efficacy of domestic laundering processes Band: 2020,3 Reihe: Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn ISBN 978-3-8440-7509-0, Englisch, Paperback, 102 Seiten, 21 x 14,8 cm, 149 g, 16 Abbildungen, 39,80 € August 2020 auch als Online-Publikation verfügbar During the last decades striving for energy efficiency led to lower washing temperatures in laundering processes. In this regard, there is a rising need to measure the antimicrobial action of laundry ... mehr ... | 39,80 € |
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