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Jochen Ulrich Ziegler
Profiles, development, and heritability of biofunctional constituents in flours, sprouts, and breads of ancient and modern wheat species
Band 2017,49
ISBN 978-3-8440-5664-8, Englisch, Paperback,
224 Seiten,
21 x 14,8 cm, 295 g, 38 Abbildungen,
39,80 € / 49,80 SFR
Dezember 2017
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