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Markus Jungen
Investigations into the influences of processing operations, fruit quality, and geographical origin on key parameters for authentication of Citrus juices and juice concentrates
Volatile commodity prices continue to drive food fraud risks, especially with Citrus juices. Common fraudulent practices include blending juices ...
Schriftenreihe der Professur für Analytik und Technologie pflanzlicher Lebensmittel
Band: 2
ISBN 978-3-8440-9798-6, Englisch, Paperback, 214 Seiten,
21 x 14,8 cm, 283 g, 47 Abbildungen, 59,80 €
Februar 2025
Band: 2
ISBN 978-3-8440-9798-6, Englisch, Paperback, 214 Seiten,
21 x 14,8 cm, 283 g, 47 Abbildungen, 59,80 €
Februar 2025
Markus Jungen
Investigations into the influences of processing operations, fruit quality, and geographical origin on key parameters for authentication of Citrus juices and juice concentrates
Schriftenreihe der Professur für Analytik und Technologie pflanzlicher Lebensmittel
Band: 2
ISBN 978-3-8440-9798-6, Englisch, Paperback, 214 Seiten,
21 x 14,8 cm, 283 g, 47 Abbildungen, 59,80 €
Februar 2025
Band: 2
ISBN 978-3-8440-9798-6, Englisch, Paperback, 214 Seiten,
21 x 14,8 cm, 283 g, 47 Abbildungen, 59,80 €
Februar 2025
Auch als Online-Publikation verfügbar
Markus Jungen
Investigations into the influences of processing operations, fruit quality, and geographical origin on key parameters for authentication of Citrus juices and juice concentrates
Volatile commodity prices continue to drive food fraud risks, especially with Citrus juices. Common fraudulent practices include blending juices ...
Schriftenreihe der Professur für Analytik und Technologie pflanzlicher Lebensmittel
Band: 2
ISBN 978-3-8440-9892-1, Englisch, 214 Seiten, 47 Abbildungen, 44,85 €
Februar 2025
Band: 2
ISBN 978-3-8440-9892-1, Englisch, 214 Seiten, 47 Abbildungen, 44,85 €
Februar 2025
Markus Jungen
Investigations into the influences of processing operations, fruit quality, and geographical origin on key parameters for authentication of Citrus juices and juice concentrates
Schriftenreihe der Professur für Analytik und Technologie pflanzlicher Lebensmittel
Band: 2
ISBN 978-3-8440-9892-1, Englisch, 214 Seiten, 47 Abbildungen, 44,85 €
Februar 2025
Band: 2
ISBN 978-3-8440-9892-1, Englisch, 214 Seiten, 47 Abbildungen, 44,85 €
Februar 2025
Online-Publikation
Auch als Print-Version verfügbar
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Am Langen Graben 15a
52353 Düren
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Fr. 8:00 Uhr bis 15:00 Uhr
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