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39,80 €
ISBN 978-3-8440-8014-8
Paperback
220 Seiten
327 g
21 x 14,8 cm
Deutsch
Fachbuch
Mai 2021
Britta von Esmarch-Rummler (Hrsg.)
Praxishandbuch Gewerbliches Geschirrspülen
Das Praxishandbuch Gewerbliches Geschirrspülen fungiert als praktisches Werkzeug und fundierte Literaturquelle über Fragen der Nachhaltigkeit, Hygiene, Dosiertechnik, Wasserqualität oder Spülgut.
Es liefert umfangreiches, fachliches Hintergrundwissen, praxisrelevante Informationen sowie wertvolles Know-How für den Bereich des gewerblichen Geschirrspülens.
Gewerbliches Geschirrspülen stellt viele Anforderungen an alle Beteiligte – der Arbeitskreis Gewerbliches Geschirrspülen (AK GGS), bestehend aus Herstellern von Reinigungsmittel, gewerblichen Geschirrspülmaschinen und Dosiergeräten, Spülgut, Wasseraufbereitungssystemen sowie der dazugehörigen Zuliefererindustrie aus ganz Deutschland leistet hier professionelle Wissensvermittlung.
Schlagwörter: Gewerbliches Geschirrspülen; Praxishandbuch; Gastronomie; Gemeinschaftsverpflegung; Hotellerie; Catering; Gastro-Spülmaschine; Industrie-Geschirrspülmaschine; Gewerbliches Geschirrspülen; Hygiene; nachhaltig spülen; Spülanlagen; Spültechnik
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