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Dezember 2009
Elisabeth Leicht-Eckardt
Ressourcenmanagement in Theorie und Praxis für handwerkliche Lebensmittelproduktion und Verpflegung
Schlagwörter: Ökotrophologie; Ressourcen; Haushalten; Gemeinschaftsverpflegung; handwerkliche Lebensmittelproduktion; Außer-Haus-Verpflegung
Schriftenreihe Ökotrophologie der Fachhochschule Osnabrück
Herausgegeben von Prof. Dr. Elisabeth Leicht - Eckardt, Osnabrück
Band 4
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