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Oktober 2010
Neuerscheinung
Zainal
Investigation on the stability of different frying oils during frying with and without foods
Schlagwörter: total polar material; frying oils; frying process; fatty acids
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Das Buch <a href="https://www.shaker.de/shop/978-3-8322-9533-2">Zainal - Investigation on the stability of different frying oils during frying with and without foods</a><br />(ISBN: 978-3-8322-9533-2) wurde im <a href="https://www.shaker.de">Shaker Verlag</a> veröffentlicht.
Ergebnis:
Das Buch Zainal - Investigation on the stability of different frying oils during frying with and without foods
(ISBN: 978-3-8322-9533-2) wurde im Shaker Verlag veröffentlicht.
(ISBN: 978-3-8322-9533-2) wurde im Shaker Verlag veröffentlicht.
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Die Reihe <a href="https://www.shaker.de/Reihe/350">Berichte aus der Lebensmitteltechnologie</a> erscheint im <a href="https://www.shaker.de">Shaker Verlag</a>.
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Die Reihe Berichte aus der Lebensmitteltechnologie
erscheint im Shaker Verlag.
Shaker Verlag GmbH
Am Langen Graben 15a
52353 Düren
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Fr. 8:00 Uhr bis 15:00 Uhr
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