 | Tobias KornIntegrierte Energie- und Stoffflussrechnung als zentrales Element des Nachhaltigkeitsmanagements in der Wertschöpfungskette von Milchprodukten |
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 |  | Vorderseite | Rückseite |
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ISBN: | 978-3-8440-6592-3 |
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Reihe: | Umweltinformatik |
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Schlagwörter: | Umweltrechnung; Life Cycle Assessment; LCA; Ökobilanzierung; Kostenrechnung; Nachhaltigkeit; Produktionsökonomie; Ressourcenökonomie |
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Publikationsart: | Dissertation |
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Sprache: | Deutsch |
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Seiten: | 346 Seiten |
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Abbildungen: | 55 Abbildungen |
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Gewicht: | 448 g |
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Format: | 21 x 14,8 cm |
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Bindung: | Paperback |
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Preis: | 49,80 € / 62,30 SFr |
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Erscheinungsdatum: | April 2019 |
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Zusammenfassung | Die vorliegende Arbeit verfolgt das Ziel, die ökonomische und ökologische Dimension von Molkereiunternehmen in einem integrierten System zu kombinieren. Dazu wird die Kosten- und Leistungsrechnung um alle erforderlichen umweltrelevanten Daten und eine zugehörige Berechnungslogik erweitert. Die Berechnung der umweltrelevanten Energie- und Stoffinputs entlang der Wertschöpfungskette und die Bewertung mit relevanten Umweltwirkungskategorien erfolgt mit einer geschlossenen Mengen- und Prozessrechnung nach dem Bottom-up-Prinzip. Zur Sicherstellung der Praxisrelevanz wurde das Konzept in einem Berechnungsmodell auf Basis einer realitätsnahen Demo-Molkerei umgesetzt. |
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