Berichte aus der Ernährungswissenschaft |
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1. | Christine Sturm Brassica-derived phytochemicals as modulators of intestinal signaling pathways associated with chemoprevention and inflammation Studies in cultured cells and laboratory mice Reihe: Ernährungswissenschaft ISBN 978-3-8440-5347-0, Englisch, Paperback, 124 Seiten, 21 x 14,8 cm, 173 g, 22 Abbildungen, 39,80 € Juni 2017 A high consumption of vegetables belonging to the Brassicaceae family has been related to a lower incidence of chronic diseases including different kinds of cancer. These beneficial effects of e.g. broccoli, ... mehr ... | 39,80 € |
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2. | Steffen Jakobs Wissenschaftliche Substantiierung von gesundheitsbezogenen Angaben über Lebensmittel innerhalb der Europäischen Union Unter besonderer Berücksichtigung der EFSA-Gutachten zu gesundheitsbezogenen Angaben nach Art. 13 Abs. 1 a)-c) HCVO Reihe: Ernährungswissenschaft ISBN 978-3-8440-3561-2, Deutsch, Paperback, 508 Seiten, 29,7 x 21,0 cm, 1400 g, 39 Abbildungen, 49,80 € Mai 2015 auch als Online-Publikation verfügbar Die europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hatte im Rahmen der Erstellung der europäischen Gemeinschaftsliste mit zulässigen gesundheitsbezogenen Angaben nach Art. 13 Abs. 1 a)-c) Health ... mehr ... | 49,80 € |
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3. | Jan Winters Rechtliche Abgrenzung von Lebensmitteln und Arzneimitteln unter besonderer Berücksichtigung naturwissenschaftlicher Aspekte – Kritik und Lösungsansätze – Reihe: Ernährungswissenschaft ISBN 978-3-8440-0039-9, Deutsch, Paperback, 260 Seiten, 21 x 14,8 cm, 387 g, 6 Abbildungen, 49,80 € April 2011 auch als Online-Publikation verfügbar mehr ... | 49,80 € |
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4. | Boris Le Nevé Identification of nutrient-specific receptors in the intestine and their role in signaling Reihe: Ernährungswissenschaft ISBN 978-3-8322-9755-8, Englisch, Paperback, 138 Seiten, 21 x 14,8 cm, 204 g, 31 Abbildungen, 45,80 € Dezember 2010 auch als Online-Publikation verfügbar Overweight, obesity and the associated diseases like diabetes, cardiovascular diseases or even certain cancers are a growing problem in all developed and developing countries. Morbidity, mortality and ... mehr ... | 45,80 € |
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5. | Volker Peinelt, Ute Rademacher, Ute Meusel Qualitätsmanagement-Leitfaden für Ausgabe- und Aufbereitungsküchen. In Ganztagsschulen und Kindertagesstätten. Reihe: Ernährungswissenschaft ISBN 978-3-8322-9671-1, Deutsch, Paperback, 182 Seiten, 29,7 x 21,0 cm, 270 g, 59,00 € Dezember 2010 auch als Online-Publikation verfügbar mehr ... | 59,00 € |
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6. | Alexander Ströhle Sub specie evolutionis – Eine Studie zur Evolutionären Ernährungswissenschaft – Reihe: Ernährungswissenschaft ISBN 978-3-8322-9401-4, Deutsch, Paperback, 364 Seiten, 21 x 14,8 cm, 542 g, 18 Abbildungen, 48,80 € September 2010 auch als Online-Publikation verfügbar mehr ... | 48,80 € |
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7. | Miriam Lühring Interaktionen zwischen Quercetin und Vitamin E in vivo – Untersuchungen am wachsenden Schwein Reihe: Ernährungswissenschaft ISBN 978-3-8322-8108-3, Deutsch, Paperback, 116 Seiten, 21 x 14,8 cm, 170 g, 14 Abbildungen, 39,80 € April 2009 auch als Online-Publikation verfügbar mehr ... | 39,80 € |
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8. | Anton Piendl Bier und Gesundheit Neuere Erkenntnisse über die Vorzüge eines maßvollen Biergenusses Reihe: Ernährungswissenschaft ISBN 978-3-8322-7235-7, Deutsch, Paperback, 568 Seiten, 21 x 14,8 cm, 849 g, 142 Abbildungen, 34,80 € Mai 2008 auch als Online-Publikation verfügbar mehr ... | 34,80 € |
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9. | Franziska Pach Stigma Adipositas Ursachen, Nutzen und Folgen Reihe: Ernährungswissenschaft ISBN OND-00000-0000054, Deutsch, 77 Seiten, 1 Abbildung, 7,50 € Dezember 2007 auch als Online-Publikation verfügbar mehr ... | 7,50 € |
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10. | Mathias Schwarz Die große Transformation der Mahlzeiten: Was die Deutschen essen sollen Reihe: Ernährungswissenschaft ISBN 978-3-8322-6713-1, Deutsch, Paperback, 370 Seiten, 21 x 14,8 cm, 552 g, 18 Abbildungen, 39,80 € November 2007 auch als Online-Publikation verfügbar mehr ... | 39,80 € |
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