|
Kathrin Ulmer
Optimierung der Rohwurstherstellung mit dem Ziel der zeitlichen Reduktion der Rohwurstreifung mittels Vortrocknen von Fleisch
ISBN 978-3-8322-6414-7, Deutsch, Paperback,
166 Seiten,
21 x 14,8 cm, 245 g, 55 Abbildungen,
45,80 € / 91,60 SFR
August 2007
|